Operación bikini: 15 pautas para no morir en el intento

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Ya está aquí el drama de nuevo. DRAMA en mayúsculas porque, pasadas las navidades y Semana Santa, únicamente nos queda ponernos a contar los días para que llegue el verano.

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Y pensaréis: «bueno, ¿y eso qué tiene de malo?» Pues… que llega la temida operación bikini, señores y señoras. Unos fabulosos, pero escasos, tres meses en los que debemos conseguir ese magnífico cuerpo definido y aceitado, solo visto en fotos de instagram, pero que nos empeñamos en lograr, año tras año… A toda prisa. Con dietas imposibles y con la promesa de apuntarnos al gimnasio, con toda nuestra buena voluntad, eso sí (pero pensando para dentro: «¿cuánto duraré esta vez?).

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Sí, queridos y queridas. Se avecinan tres meses de sufrimiento: sentadillas, brécol y abdominales serán nuestro leit motiv. Suena duro, lo sé. Y lo es. (Me lo ha contado una amiga). Por eso, desde aquí, quiero gritaros un mensaje de ánimo: no os dejéis ganar la batalla. ¡¡¡Luchemos juntos por conseguir lucir palmito este verano en Benidorm!!!

Para la operación bikini de este año, os traigo 15 reglas imprescindibles para no perder la calma, ni las ganas, ni la ilusión, ni la fuerza, para no rendirnos a la primera que nos pasen un suculento plato cargadito de calorías por las narices…

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1. Ante todo, mucha calma. Cuando tus amigos hagan un grupo de whatsapp titulado: «cañitas este sábado» o «barbacoa party», simplemente, huye… Perderás vida social, sí. Pero tu cuerpo te lo agradecerá. Vas por el buen camino. La operación bikini acaba de comenzar. ¡Tú puedes!

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2. No le tengas miedo a la palabra. Sí, estás a DIETA. ¡Que se entere todo el mundo! Siéntete orgulloso de lo que estás haciendo: cuidarte.

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3. Despídete de toda bebida alcohólica. Sé que esta es la parte más dolorosa. Modera el consumo, también, de otras bebidas «prefabricadas»: zumos de frutas, refrescos, batidos…  ¡Adiós, calorías vacías!

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4. Sobre todo, no pierdas la fe en ti mismo/a, jamás pienses que no puedes hacerlo…

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5. Porque… Por supuesto que sí. ¡¡Puedes lograrlo!!

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6. ¿Es hambre eso que sientes? ¿Seguro? Hazte esta pregunta antes de abrir la nevera. Muchas veces picoteamos por ansiedad o aburrimiento, ¡mucho cuidadito!

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7. Plantéate la posibilidad de pasarte al lado verde. Consumir menos productos derivados de animales (menos carne, sobre todo) hará que tu cuerpo lo note y sienta que lo está consiguiendo. Repite conmigo: soy un chic@ sano, soy un chic@ sano…

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8. Energía positiva. Eso es lo que necesitas a la hora de entrenar. Ponte música y motívate. ¡¡Es tu momento!!

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9. No desesperes, los resultados no son inmediatos…. ¡Pero llegarán!

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10. Necesitarás un compañero en esta batalla. Véase tu pareja, tu compañero/a de piso, o tu madre… Te ayudarán a superar los malos momentos, a no rendirte, a no acercarte al plato de pistachos que el camarero acaba de dejar sobre la mesa…

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11. Dos conceptos clave para esta operación bikini: constancia y fuerza de voluntad. Habrá muchos momentos en que desearás abandonar…. ¿De verdad vas a rendirte ahora? ¡Ni se te ocurra! 

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 12. Sería conveniente que tus seres más cercanos también se pusieran manos a la obra con esta operación bikini. Verás como juntos, el sufrimiento se llevará mejor.

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13. Lo que rápido se va, rápido vuelve. Piensa en esta operación bikini como algo lento y a largo plazo…

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14. Ante todo, valórate tal y como eres. Piensa que has tomado esta decisión para cuidarte y, así, sentirte mejor; no porque no te guste como eres, sino más bien porque deseas lograr una mejor versión de ti mismo/a. Como dice Justin, «LOVE YOURSELF»

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15. Siéntete orgulloso de lo que has conseguido. Sea cual sea el resultado, lo importante es participar. Y tú, al menos, lo has intentado… Eso sí, el año que viene recuerda empezar esta operación bikini un poquitín antes, cariño.

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Mis 6 restaurantes veganos favoritos de Madrid

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Bienvenidos a la moda de lo ecológico y lo natural. De lo sano. SANO. Nos queremos cuidar, sí, pero también lo hacemos por seguir las tendencias globales que se cuelan poco a poco en nuestra vida a través de las celebrities y sus dietas. Tofu, quinoa, seitán, hummus, algas, zumos detox, remolacha, pan de maíz, cerveza ecológica, productos sin gluten… Son algunos términos gastronómicos que hemos incorporado a nuestro lenguaje cotidiano.

En casa podemos sobrevivir con una ensalada y unos sándwiches vegetales, pero ¿qué pasa cuando queremos salir a comer fuera? Cada vez más restaurantes veganos y vegetarianos surgen en Madrid. Como decimos, es una tendencia al alza: toca cuidarse y preferimos hacerlo con materia prima de calidad y, por supuesto, esto supone, además, no comer absolutamente nada procedente de ningún animal, ni sus derivados (leche, huevos, miel…).

Todo un reto gastronómico que nos lleva a descubrir estos sitios que os traigo hoy. ¿Me acompañáis de ruta por los mejores restaurantes veganos de Madrid?

 

Yerbabuena 

  • Calle Bordadores 3

Platos abundantes y menú del día muy interesante. Lo que más me llama: cocido vegetariano madrileño completo en puchero de barro tradicional.

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Viva Burger

  • Costanilla de San Andrés 16 

Las mejores hamburguesas veganas de Madrid. ¡Son adictivas!

Además, sus menús diarios son muy divertidos, cada día de la semana inspirados en una nacionalidad diferente: lunes italiano, martes chino, miércoles ruso, jueves chileno y viernes marroquí.

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La oveja negra

  • Calle Buenavista 42

Taberna vegana en pleno Lavapiés con tapas tan suculentas como: taco de espinacas, zanahoria, pepino, remolacha y hummus, fajita de seitán, tomate y cebolla, croquetas de calabaza y puerro…

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El azul de Fúcar

  • Calle Fucar 1

Un ambiente de lo más hogareño y acogedor hacen de este sitio un lugar al que apetece volver y volver. La carta es pequeña pero variada, con opción menú no vegetariano. Me gustan su tarta de cebolla y su sandwich canario. Además de los cafés y las tartas caseras. Ideal para desayunar, comer o merendar.

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La Hummusería

  • Calle Hernan Cortes 8

Riquísimo restaurante con pinceladas israelitas del que ya os hablamos anteriormente. Debes probar la coliflor horneada con almendras, el humus de piñones y su tabulé. Además, de la deliciosa limonada casera.

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Rayén Vegano

  • Calle Lope de Vega 7

Rayén fue creado uniendo el talento de una profesora de yoga siciliana y de un artista chileno: Noemi y Paulo, quienes presumen de su comida 100% vegana y 100% ecológica, y no es para menos. Además, cambian diariamente su oferta.  Yo les doy un 10 en cuanto a presentación… Llena de colores y texturas.

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La moda de los restaurantes veganos/vegetarianos es mucho más que eso, una simple moda. Es un estilo de vida… ¿Te apuntas?

Descubre la quinoa: 3 propiedades y 3 recetas

La quinoa no es más que una semilla aunque es consumida como un cereal. La quinoa provee la mayor cantidad de su aporte calórico en forma de hidratos complejos.

Si comparamos la quinoa con los cereales más típicos como el arroz, nos damos cuenta de que ésta contiene muchas más proteínas y grasas (de las buenas, las insaturadas) ácidos omega 6 y omega 3.

Además, la quinoa posee un alto aporte de fibra, que suelen ser de tipo insoluble como la mayor parte de las semillas. La quinoa es rica en potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc y también en vitaminas del complejo B y E (con función antioxidante).

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3 apuntes que harán que adores la quinoa

  • No contiene gluten, por lo que resulta especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas.
  • La quinoa posee un alto contenido en fibra, como ya hemos comentado, lo que ayuda a evitar el estreñimiento y además resulta ideal para aquellas personas que desean adelgazar comiendo sano.
  • Nos puede ayudar a controlar los niveles de colesterol.

Se cocina en 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el postre. ¿Te apuntas?

Quiero empezar a incorporar la quinoa en mi dieta YA: 3 recetas muy útiles

DESAYUNA QUINOA:

  • 531966_10151172382587293_176783550_nMedia taza de quinoa cocida
  • 1 taza y media de leche de avena
  • 1 cucharadita de stevia
  • Una pizca de canela en polvo
  • Media taza de frutos rojos
  • Medio plátano cortado en rodajas

ENSALADA DE QUINOA CON BROCHETA DE LANGOSTINOS

  • Ensalada-de-Quinoa-con-Langostinos1 taza de quínoa y 2 de agua
  • 1 cucharada de mantequilla y sal
  • Hojas de hierbabuena o perejil
  • Aceite de oliva, limón y pimienta
  • Brotes de alfalfa para decorar
  • Medias tazas de: maíz cocido, guisantes, cebolleta cortada y  pimiento picado
  • 400 g de langostinos a la brasa aderezados con:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Media cucharada de ajo en polvo y media de cebolla en polvo

PASTEL DE QUINOA Y ESPINACAS

  • Hierve y pica las espinacas y el apio.quinoaespinacas
  • Pica la cebolla y la rehogas en un poco de aceite de oliva.
  • Agrega el apio picado y las espinacas.
  • Suma la taza de quinoa cocida y los tres huevos. Remueve con cuchara de madera y condimenta con sal y nuez moscada.
  • Prepara un molde untado en mantequilla y vierte la mezcla, lleválo a horno a temperatura media hasta que el pastel tenga firmeza y esté tostada la corteza (aproximadamente entre media hora y una hora).
  • Quedará más sabroso si espolvoreas el queso rallado y gratinas.

¡¡Apúntate a la quinoa!!

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5 alimentos que te sorprenderá que hayan sido inventados

1.Chocolate con chili

¿A quién se le ocurrió la brillante, a la par que alucinante, idea de mezclar el chocolate con kikos, con queso, con palomitas? Pues debe ser al mismo que al que ha fusionado el chocolate con este chili picante… Habrá que probarlo.

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2.Conservas Potorro

No las hemos probado pero el nombre nos ha sorprendido, y mucho. Y su estrategia de marketing, aún más… Con su lema: ¡cómete un potorro! Visita su página

 

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3.Morcilla en tubo

Ideal para organizar eventos con amigos en casa, pues viene lista para untar en canapés. ¡Gran idea! Estoy deseando probarlo y sentirme como la Preysler pero a la española.

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4.Azúcar verde

Muy bonito pero yo me pregunto: ¿para qué quiero enverdecer mi yogurt? Supongo que este edulcorante será utilizado, sobre todo, en repostería.

 

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5. Arroz azul

Este plato original de Malasia se llama Kerabu Nasi (Kerabu es un arroz hervido y Nasi, una mezcla de verduras). El color azul del arroz se obtiene de una planta llamada Flor de Clitoria.

 

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¿Conocías alguno?

4 sitios muy TOP en la calle Echegaray

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La Calle Echegaray se encuentra a cinco minutos andando de la Puerta del Sol (Metro Sol, Antón Martín o Sevilla) y se extiende desde la Calle de Huertas hasta la Carrera de San Jerónimo; en pleno centro de Madrid, resulta lógico que esta calle se haya convertido en un lugar de encuentro para todo tipo de público.

Como wikidato, os diré que el nombre de la calle se debe al Premio Nobel de Literatura, el escritor, matemático y científico José de Echegaray.

En los últimos años, la zona de Huertas se ha puesto mucho las pilas en cuanto a hostelería, con la proliferación de un montón de sitios chulos, en un intento de dejar de ser (aunque todavía no lo logre del todo) el recorrido clásico de guiris despistados y pasar a ser una zona de referencia para madrileños en busca de calidad gastronómica.

Hoy os traigo los que, a mi entender, son los mejores sitios de la calle Echegaray:

CHUKA RAMEN

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«La versión japonesa de la comida china». 

La cocina CHUKA refleja esa fusión en platos emblemáticos como el ramen y varias formas de dim sum. Chuka se presenta no solo como el primer Ramen Bar en Madrid, sino como un concepto que pretende ir a la base de la tendencia del consumo de Ramen en el mundo. Es un espacio único y cosmopolita en el que disfrutar en la barra de un plato de noodles japoneses, panceta de cerdo, cebolleta china, anacardos… Y esos caldos espesos, elaborados a fuego lento con cocciones de más de 24 horas, con base de huesos de cerdo o miso y pollo. Se trata del disfrute máximo de la comida rápida y callejera.

Ostras, tebasaki, bao bun, ramen, gyozas, mochis… 

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DONZOKO

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«El restaurante japonés de Madrid en el que comen los japoneses».

Un pequeño camino de piedra custodiado por una fuente lleva hasta la puerta corredera que da acceso al comedor. La carta sorprende y mucho, ya que hay platos desconocidos que no se encuentran fácilmente en otros japoneses.

Tempura mixta con verduras, pescado y langostinos, ikuraoroshi, (huevas de salmón con nabo rallado) sushi especial, ogura ice (helado de judías)…

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LA VENENCIA

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«Castiza bodega gaditana que solo sirve jerez y tapas entre polvorientas botellas, toneles y carteles antiguos».

Esta taberna de la calle Echegaray fue fundada en 1922. Actualmente es regentada por los hermanos Criado manteniendo el espíritu original, apuntando las consumiciones con una tiza en la barra. Ideal para el aperitivo de los domingos.

Sólo sirven vinos de Cádiz, 5 tipos: Manzanilla de Sanlúcar y Fino, Oloroso, Amontillado y Palo cortado de Jerez. Ni refrescos ni cerveza. De tapas: mojama, huevas, lomo, chorizo, salchichón y queso.

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TAQUERÍA MAYA

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«Pequeña y original taquería mexicana en el centro de Madrid». 

El propietario y chef , José Manuel , de la Ciudad de México, trabajó anteriormente en una pequeña tienda de burritos oculta en Lavapiés. Ahora, José tiene el afán de hacer llegar a los madrileños productos mexicanos de calidad a precios asequibles con su toque personal.

Taco pastor con cilantro, cebolla y lima, cochinita pibil con achiote, fajitas de alambre de ternera, tamales…  

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Wishlist gourmet para los Reyes Magos

¡Ojo! Que estas fiestas ya están a puntito de terminar… ¿Y eso qué significa? Que se nos acaba la excusa de comer y comer sin parar y después pegarnos un atracón a dulces entre villancicos y cartones de bingo en familia.

Pero traaaaanquilos, que todavía nos falta lo mejor: aún nos quedan los regalos de los Reyes Magos…¡¡¡Bien!!! 

Estoy segura de que ya habréis escrito vuestra carta a SS.MM de Oriente y que os habréis pedido «lo justito»… Pero, por si acaso sois como yo y os ha pillado el toro, aquí os traigo una wishlist muy especial. Una lista con los mejores regalos del mundo gourmet que os entusiasmarán; tanto para vosotros, como para regalar y quedar como un rey, que es de lo que se trata.

¡Lo vais a querer todo, todito!

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Los mejores y más ricos platos actuales y de toda la vida, mezclados con las canciones indies de más éxito de los últimos años; ésta es la fabulosa receta de Mario Suárez que tiene como toque final unas exquisitas ilustraciones de Ricardo Cavolo.  17,95€.

2. KitchenAid Robot de Cocina

Una maravilla para tu cocina, será tu mejor aliado. Ideal para preparar masas para postres pero también para tus recetas saladas. Alrededor de 450€.

3. Bolsos de Kling

Son de la temporada pasada, pero todavía los puedes encontrar en el apartado outlet de su app. Estos bolsos aportarán el toque kitsch y divertido de tu outfit; con forma de caja de galletas danesas, de patatas fritas, de cartón de palomitas… Alrededor de 30€.

4. Ginebra Puerto de Indias

Con un suave toque a regaliz, posee un intenso aroma a fresa y enebro, así como una sutil nota cítrica. (37.5%VOL.) 17€.

5. Pack Sushi

Contiene un libro de cocina con 40 recetas de sushi, consejos e instrucciones del paso a paso. Además de todo lo necesario para preparar y disfrutar del sushi: una alfombrilla de bambú, dos pequeños cuencos de porcelana y palillos. 15,95€ aprox.

6. Palitos Lekue

Molde de silicona para hacer palitos dulces o salados. Tendrás 30 palitos en sólo 5 min. de microondas. Disponible en rojo y verde. 16,70€.

7. Frigorífico Smeg

Estos frigoríficos inspiración de los años ’50 son lo más. Le darán ese aire vintage que le hace falta a tu cocina… ¡Los hay en mogollón de colores! 1500€ aprox.

 

¿Qué te ha parecido nuestra wishlist? ¿A qué estás esperando para hacerte con todo? ¡Corre, pide tu deseo!

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Practica Ponzaning esta Navidad

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Tengo que daros un notición: el fenómeno foodie conocido como Ponzaning continuará de moda también estas Navidades.

Para los que todavía no lo conozcáis, deciros simplemente que estáis fuerísima. Allá por 2013 comenzó este “deporte” gastronómico que no es otra cosa que dejarse caer por los locales más in de Chamberí, concretamente en la calle Ponzano.

Y claro, en estas fechas, con la cantidad de eventos sociales, cenas de amigos, de empresa, amigos invisibles, reuniones familiares… El culto a la calle Ponzano va a ser muy top.

Practicar Ponzaning es comer rico, bonito y barato. Es picotear, es ser sibarita internacional y a la vez “de barrio”, es conocer sitios chulos; en definitiva, es estar a la moda foodie.

Y ya os digo yo que este efecto gastro va a estar muy presente en estas “fechas tan señaladas”. Porque ya estamos hartos de los langostinos con mayonesa en la casa de la tía Pepita de todos los años, que nos huela la casa a cordero lechal durante tres días, estamos cansados de las maratones a fregar (los que por desgracia no tenemos lavavajillas) tras la fiesta de turno. Yo lo tengo clarísimo: este año hay que huir de todo eso; hay que ponerse el último modelito para practicar Ponzaning!!!

Aquí os dejo mi TOP 3 de la Calle Ponzano:

SALA DE DESPIECE

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Una sala muy concurrida, con camareros que tratan de ocuparse de todo y todos y lo consiguen con esmero, una materia prima espectacular, unos platos preparados al instante delante del cliente y una presentación muy especial. Es toda una experiencia.

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LA CONTRASEÑA

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Local con barra, restaurante y gin bar. Decoración colonial y cocina de mercado. Un espacio no apto para sofisticados.

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MUTA BAR

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La última y recientísima creación de Javier Bonet. Un concepto totalmente nuevo de cocina, arte, decoración, ambiente, servicio… Nada que ver con nada que hayas visto antes. ¡¡Y encima, barato!!

Sus propuestas: un espacio en constante MUTACIÓN; esto es, ir cambiando de carta frecuentemente. Además, cuentan con unas máquinas expendedoras de tickets (todo muy japonés y muy loco).

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Y tú, ¿practicas Ponzaning?

 

Los grandes chefs se pasan al low cost

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Sí, señores. La gastronomía también sigue modas y los chefs con estrellas Michelin serían aquí una especie de Anna Wintour culinaria, decidiendo lo que se lleva y se deja de llevar en cuanto a cocina se refiere.

Pero no siempre ellos llevan la batuta, últimamente las grandes estrellas del mundo gastronómico, en vista de lo que triunfa, han decidido subirse al carro de los del food truck, la comida rápida, los sándwiches elaborados (pero que no dejan de ser sándwiches, al fin y al cabo), los postres pret à porter, las hamburguesas, los establecimientos de “picotear en la barra” y un largo larguísimo etcétera; apostando por un nicho de mercado culinario que, en principio, no era el suyo… Y la jugada les ha salido redonda.

Vamos a ver hoy algunos ejemplos:

Dabid Muñoz y su StreetXO

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El Espacio Gourmet del Corte Inglés ha sido el escenario ideal para que todos estos chefs hicieran llegar sus magníficas propuestas al “pueblo llano”, la “plebe”… A todos nosotros, vaya.

Este joven, galardonado con tres estrellas Michelin, nos acerca con esta versión callejera (“street”) su mundo XO, una mezcla de creaciones culinarias con pinceladas asiáticas y locas, que ya venía elaborando en su restaurante DiverXo, ahora a precios más económicos y, sobre todo, sin lista de espera.

Dani García y McDonlads

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Todos hemos sido partícipes de esta fusión de chefs (también lo hizo con Peña) con la marca de “fast food” por excelencia debido al bombardeo de anuncios en TV, vallas publicitarias, Internet…

¿El resultado? Todo el mundo quiere probar la “nueva” hamburguesa de McDonalds y así, se reinventan una vez más, modernizando su producto, dejando atrás a su payaso y sorteando la inminente y paulatina caída en picado de la marca en el resto del mundo.

Rocambolesc de Jordi Roca

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Como ya os he dicho, esta fusión del Corte Inglés y los grandes de la cocina está triunfando pero bien. Tanto es así, que los maestros españoles por excelencia en postres han traído sus maravillosos sabores en formato helado al espacio de la última planta de los grandes almacenes de C/Goya.

Sí, tan bien han sabido hacerlo que se han sumado a una de las tendencias más al alza, con esos helados tan de moda en que el propio cliente va eligiendo cómo combinar los sabores  (con sus toppings), creando toda una ilusión y una “experiencia heladera” para el usuario… Muy bien jugado.

Jordi Cruz y Ten´s

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Dejando atrás sus magníficas creaciones de su restaurante Ábac, el MasterChef más cachitas se puso al frente del Ten´s hace un par de años, un espacio donde se pueden degustar tapas clásicas como las bravas, foie grás con higos, un cebiche espectacular… En fin, tapeo de calidad, ¿quién se lo iba a decir?

Pues sí, en definitiva en el mundo de la cocina, como en todo, prima una premisa: hay que darle al cliente lo que el cliente pida y estamos en un momento ya no sólo económico, sino también cultural, en el que lo que la gente de “a pie” desea, precisamente, es continuar siéndolo, darse un paseo, degustar un par de platos rápidos y ricos, sencillos, o no… Pero eso sí, baratitos por favor… Que tampoco estamos como para tirar la casa por la ventana.

Los gadgets de cocina más divertidos

Sí, os lo tengo que confesar: soy una friki de los utensilios absurdos de cocina. Los hay tan cuquis y tan inútiles que no me puedo resistir… Hoy os traigo una lista con los gadgets de cocina más divertidos que tengo, y otros que he encontrado por la red (y ya mismito los necesito). Seguro que vosotros también desearéis tenerlos en vuestra cocina.

Para los amantes de la pizza…

Cortador de pizza-bicicleta:

¡¡Soy fan de mi cortador de pizza!! Fue un regalo y me encantó, es súper original. Ahora en casa nos peleamos por cortar la piza.

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Cortador de pizza-hacha:

Echando un vistazo por la red he encontrado éste otro, que también me resulta muy divertido. ¿Qué os parece?

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Pistola dispara ketchup:

Os aseguro que esta pistola que compré por Internet es todo un éxito. Es absurda por completo, como a mí me gusta. Pero muy divertida para las cenas rápidas con amigos.

Además, viene con dos tubitos intercambiables para mostaza o ketchup. Un imprescindible en mi cocina.

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Para los más dulces…

Molde de muffins-pantalones:

Para todos los amantes de hacer estos pasteles traigo este descubrimiento tan curioso… ¡Lo deseo!

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Y para decorar…

¿Qué mejor que un unicornio para decorar con virutitas vuestros muffins-pantalones? ¡Ainsss! Arcoiris de colores en vuestra cocina (muahaha…)

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Gofrera con forma de teclado:

Si lo tuyo son los gofres, tienes que adquirir esta gofrera. Un lujazo, tanto por su tamaño (mayor que el de un gofre normal), como por su divertida forma.

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Set completo R2-D2:

Azucarero, bol para cereales, caja para galletas, cucharas… Lo tiene todo para el desayuno más friki. ¡Viva! Así dará gusto levantarse por las mañanas.

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Helados chupa-chups:

Con estos moldes para hacer helados disfrutaréis de los mejores chupa-chups fresquitos. Además, se pueden hacer muchas más cosas: zumos, leche con Cola Cao… Lo que se te ocurra.

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Para los amantes del sushi…

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Bueno, es que este plato… ¡¡¡Es el no-va-más!!! Sorprenderás a tus invitados con este platito para las piezas de sushi.

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Y, además…

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Si es que está tó inventao ya. Pero… Y lo que molaría tenerlos, ¿qué, eh?

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Para los amantes de cine/mantita/palomitas…

El clásico carrito-palomitero:

Sí, es monísimo. Aparatoso, también. Pero me encanta; un clásico.popcorn-maker_1

… Y el cañón palomitero:

Por si el carrito se os quedaba corto, he encontrado este cañón, que es la caña (jeje). Hacer palomitas en casa será toda una fiesta.

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Para las verduras…

Gafas para pelar cebollas:

Olvídate de llorar al pelar y cortar las cebollas para tus guisos a partir de ahora con estas gafas tan molonas como necesarias.

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Sacapuntas para zanahorias:

No entiendo yo muy bien la utilidad de este aparatejo. Pero, oye, su gracia tiene.

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¿Y para limpiar todo este estropicio? 

Estropajo Marge Simpson:

Nuestra ama de casa favorita de la televisión nos ayudará a recoger la cocina con humor.

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¿Qué os han parecido? Seguro que vosotros, amantes de la cocina y de los cacharritos absurdos, también deseáis una cocina de 100 metros cuadrados para poder guardar todos estos gadgets de cocina y muchos, muchos más.

¡Nos leemos!

Somos amantes del pulpo

Bfaces, hoy estamos de enhorabuena: estrenamos sección. (Aplausos). Se trata de ‘Slow Food’, un gastroespacio dentro de Lifestyle en el que os hablaré detallada y amorosamente de las últimas novedades y tendencias culinarias, de los gadgets más in para vuestra cocina, de las últimas modas en el mundo gastronómico… En fin, que esta sección será un valor seguro para todos aquellos «cocinillas» y/o foodies en ciernes.

Y, como no podía ser de otra manera, inauguramos este nuevo huequito en Bface Magazine con una oda al mejor animal/alimento de todos los tiempos, un clásico en raciones de bares, pero también un complemento único en paellas, mariscadas y demás celebraciones de todo tipo. Allá donde va, triunfa: el pulpo.

He de confesaros que con el pulpo me pasa un poco lo mismo que con el cerdo: les tengo un amor profundo como animales, me encantan. Sí, son especies maravillosas de la naturaleza, pero es que encima están… ¡Ay, oma! Buenísisissisimos se queda corto, ¿no?

Los pulpos (octópodos es su nombre técnico) son considerados los aliens de la naturaleza, quizá debido a sus ocho patas con ventosas, o a su gran cerebro, muy eficaz para la resolución de problemas (son los invertebrados más inteligentes). El caso es que este tipo de cefalópodos tienen maravillada a la comunidad científica marina, y no es para menos, son seres extraordinarios, tanto en su apariencia, como en su comportamiento.

pulpo-anillos-azules1El pulpo amarillo de anillas azules es el cefalópodo más venenoso  y una de las diez especies más peligrosas de la Tierra. Su saliva nos podría producir la muerte en una hora y media aprox.

Pero, este animal milenario no sólo ha enamorado a los científicos. Se ha sabido colar, desde hace años y años, en nuestros corazoncitos de niños; ya fuera con las 20.000 leguas de viaje submarino de Julio Verne y su capitán Nemo a bordo del ‘Nautilus’, o más recientemente, con el  divertido y huraño vecino de Bob Esponja. (Sí, pese a llamarse Calamardo, es un pulpo).

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Pero, llevándonos (ahora ya sí) este bichejo tan rico al mundo de la cocina, que es lo que nos interesa, no podemos más que caer en halagos y devoción de nuevo.

El pulpo es y será siempre un valor culinario seguro. De eso no hay duda. Miles de maneras de cocinarlo le avalan. ¿Miles? Bueno, quizá no tantas, pero con un poquito de imaginación… Pues sí, por ahí puede andar la cifra.

Ahora es cuando se me echan encima los lectores del norte. Quiero dejar clara una cosa: que sí, que los gallegos se llevan la palma con su ancestral receta, sencilla pero maravillosa, prácticamente inigualable diría yo. Un buen pulpo á feira (o pulpo «a la gallega» para el resto de españolitos ingratos) nos deja roto el corazón a los amantes del pulpo. Eso es así.

PULPO-A-FEIRA

Pero, ahora bien, con la revolución culinaria que estamos viviendo, (por no llamarla muchas veces, y perdonad por la expresión, «gilipollensis in extremis») quieras que no, a todos nos entran ganas de probar «revisiones» de recetas pulpo. Y los chefs se ponen como locos, manos a la obra a inventar nuevos platos que lo contengan, porque saben que, sin duda alguna, el pulpo es una apuesta segura.  

He oído y leído de todo. Probado también, pero quizá no me he atrevido a tanto. Desde la clásica vinagreta de pulpo, o el arroz caldoso de pulpo, hasta llegar a excentricidades tales como tacos mexicanos de pulpo,  callos con pulpo, o pulpo con chocolate.

En fin, lo toméis como lo toméis, la moraleja de hoy, queridos míos, es:

«Pon más pulpo en tu vida». 

 

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