Los mejores restaurantes eco-friendly de Madrid

Más allá de la comida rápida existen otros restaurantes a los que puedes ir a cenar y que tu cuerpo agradecerá. Los restaurantes ecológicos, orgánicos o eco-friendly  no sólo miran por el medio ambiente sino que también cuidan tu salud. No hace falta ser vegetariano ni vegano para disfrutar de estos platos libres de químicos, contaminantes y sustancias extrañas.

¿No sabes qué comer para cuidar a la madre Tierra y a tu cuerpo? No te estrujes el coco, aquí tienes algunas de las mejores propuestas de la capital para adentrarte en el mundo veggie.

– VivaBurger –

Eat positive 100% animal free’ dice su eslogan pero además de eso, saldrás chupándote los dedos. Sus pinchos de algas wakame con trigueros al ajillo y las setas orientales con cherry y alioli no dejarán indiferente a nadie. Si no te atreves de primeras con una hamburguesa de setas shitake o de falafel, entre muchas otras, puedes probar con los wraps de carne vegetal o escalibada de verduras.

Hay dos tipos de menús, el VivaBurger con ensalada, burger y patatas o el internacional, que cada día es de un país diferente y ambos sólo por 11’50€. ¿A qué estás esperando para cuidarte?

Restaurantes ecológicos Madrid

– Buenas y Santas –

La comida argentina ecológica se instaura en la capital a ritmo de tango entre sus empanadillas tradicionales y hamburguesas de carne de vaca argentina. Las recomendaciones del chef son de fiar: raviolis caseros de calabaza, lomo al estilo argentino y milanesa a la napolitana. Pero si realmente quieres aprovechar la comida para viajar con el paladar a Buenos Aires o a Mar de Plata, lo que sí o sí tienes que probar son los panqueques argentinos, un crepe relleno de dulce de leche y quemado por arriba que te hará volver a este lugar sólo por el postre.

– Vega –

Cerca de la plaza de la Luna encontramos un restaurante con productos ecológicos y comida casera, como no podía ser de otra manera. Aquí no hay carne ni ingredientes que procedan de los animales así que si vas, olvídate de los huevos, la leche o la miel. Entre sus must try (un término que me acabo de inventar pero que puede que empecemos a utilizar con asiduidad) encontramos la escalivada, pepinos con sambal y cacahuete y el hummus de remolacha, patatas asadas con salsa Vega y carpaccio de tomate de temporada.

Y si lo que te va son los postres, ¡cuidado! Quizá empieces a salivar: pera asada, tartas de todo tipo, café ecológico acompañado de mousse de chocolate. Porque os recuerdo una cosa que os va a hacer muy feliz: ¡el chocolate es una planta! Y disfruta de las copas, no dejes de probar sus combinados orgánicos o sus vinos y cervezas de bodegas ecológicas.

Restaurantes ecológicos Madrid

– La Hummusería –

¿Aún no has probado el hummus de champiñón? ¡Pues no sé a qué estás esperando! Sus dueños llegaron directamente desde Tel Aviv para cocinar su plato más típico. Sin dejar lugar a la imaginación la carta La Hummusería se compone principalmente de diferentes tipos de hummus. Es un restaurante vegetariano en el que la mayoría de sus opciones son veganas. Anímate porque su menú es muy barato y consiste en un plato de hummus con pan de pita, tapas a elegir, bebida y café o té. Entre su carta también puedes encontrar ensaladas y verduras de temporada. Y si vas, recuerda probar la limonada casera.

Morning Gloryville: de fiesta al amanecer

Llegar a casa las 6 de la mañana. Toda la noche del tirón, y toda la noche bailando al más puro estilo Alaska, incluso con los mismo pelos.

Llegar a casa y no tiras los tacones por la ventana, porque, al final, te salieron caros en Zara. Te vas directa a la cama, sin ponerte el pijama ni nada. Si tu madre pregunta, tan sólo asiente con la cabeza. Será mucho mejor.

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Esto, amigx, no volverá a pasar, ya no tendrás que volver a dormir 12 horas y media para recuperar tu cuerpo de una noche de juerga. Y tras descubrir este nuevo estilo de salir de fiesta, solo os diré: you’re welcome.

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Las fiestas más molonas ya no son nocturnas. Las 6:30 am no las verás en tu reloj llegando a casa descalza, sino despertándote para comenzar un día lleno de energía.

¡Madrugar así será un gustazo!

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Morning Gloryville, o fiesta mañanera, es la nueva forma de salir de fiesta. El objetivo de este alternativo y bonito proyecto es hacerse sentir vivo juntos, viendo cómo amanece un nuevo día. En este nuevo formato de fiesta no se bebe alcohol, sino que se toma un desayuno ¡a tope de power para arrancar el día! Las ciudades más importantes del mundo ya se han apuntado a esta enérgica iniciativa: Londres, Dublin, Barcelona, París, Berlín, Los Ángeles, Roma o Tokio.

Los creadores de estas originales fiestas a la luz de los primeros rayos de sol se consideran los “pioneros en fiestas sobrias delirantes responsables de traer discotecas conscientes a la escena mundial”.

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Todas las Morning Gloryville empiezan a las 6.30 am y terminan a las 10:30 am. Ofrecen planes inspiracionales, llenos de energía por medio de la música y entretenimiento visual sorprendente. ¡Muchas de ellas son fiestas de disfraces impresionantes! Lo más sorprendente es que puedes acabar la fiesta con un masaje, acompañado de un riquísimo y sano desayuno (café orgánico, batidos…) o incluso, en algunas podrás acabar practicando yoga o meditación personal.

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Son más de 20 ciudades en todo el mundo donde puedes unirte a estas fiestas diurnas, y en nuestro país ya están en Barcelona. Los Ángeles mañaneros, como se hacen llamar, te invitarán a desayunar y a despertarte con energía con música, baile e incluso actividades matinales si vas acompañados con niños.
Yo ya estoy tomando nota para la próxima que será en… ¡Londres! ¿Nos vamos?

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