El huerto de Lucas: oasis orgánico en Madrid

¿Pensar en una isla de paz y naturaleza en medio de una gran ciudad como Madrid parece algo imposible verdad?
Pues señores, atentos a las siguientes lí­neas, esta semana, desde Check&Get, nos hemos propuesto devolverle la esperanza a todos aquellos que pensaban que para comer sano y huir de la contaminación madrileña tení­an que escapar a su poblado.

La capital se reinventa una vez más, y en pleno barrio de Chueca, en la cada vez más famosa calle San Lucas, nace un nuevo multiespacio dedicado a la filosofí­a ecofriendly, un huerto-jardí­n o como ellos mismos se definen un proyecto ecogastrocultural nunca antes visto como tal en la ciudad.
Y aunque en principio la palabra suena difí­cil, en El Huerto de Lucas, te vas a sentir como en casa, pues todos los emprendedores detrás de este sarao apoyan el mundo rural, los alimentos de siempre y la oferta de un producto y servicio ecológico y fresco. (Traquilos, que también tiene ese puntito de diseño modernete que sabemos que tanto os gusta…)

HUERT

Hace apenas unos meses, Pilar Muñoz Calero, doctora en medicina medioambiental y responsable de El Huerto de Lucas, decide transformar la antigua panificadora que habí­a en el edificio, en un moderno mercado de abastos de productos 100% orgánicos de alta calidad,  con diferentes espacios y una superficie de 450 metros cuadrados.

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Pero… ¿qué es exactamente un producto orgánico?
De forma resumida, hablamos de un producto orgánico cuando éste ha sido producido sin quí­micos, hormonas, conservantes, colorantes o cualquier clase de aditivo artificial, conservando así­ su sabor, propiedades y vitaminas.

Conceptos claros, en el Huerto de Lucas podrás encontrar, rodeando su bonita y luminosa terraza, varios puestos con todo tipo de productos:

Panaderí­a (a cargo de Harina): con reposterí­a, bollerí­a, panes y empanadas, además de servicio de desayuno y merienda.

-Puesto de frutas y verduras frescas: procedentes de Semilla Nativa, defensores de la agricultura local y acercando al máximo, el punto de producción con el punto de venta.

-Carnicerí­a: carne ecológica al corte por primera vez en Madrid de la mano de los chicos de KM 0

Cafés, tes, zumos naturales y helados preparados en riguroso directo por DragonFly y Gelato&Co.

Cosmética natural y tratamientos de belleza por Belle Marta.

Y por último, su ya famosa Cantina Orgánica, con ricos platos ecológicos preparados por el chef Javier Muñoz-Calero. Puedes consultar su carta aquí­ 

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Si aun así­ eres de los que piensas que este tipo de sitios son una moda o puro postureo, has de saber que El Huerto de Lucas, no solo se compromete con el medio ambiente con los productos que vende, sino también con el diseño de su espacio y su mantenimiento.
More&Co, (el equipo de diseño y arquitectura) se preocupó de una construcción biosaludable sin tóxicos, sustituyendo los materiales quí­micos y contaminantes por otros como el cáñamo, el barro, la madera o la piedra. En El Huerto de Lucas aprovechan todo, poseen una zona propia de reciclaje y todo el agua que se utiliza es previamente purificada además de aprovechar la energí­a solar mediante placas solares.

Un diseño muy pensando, donde a simple vista destaca su gran jardí­n vertical y sus caracterí­sticas plantas colgantes. Dando como resultado final un oasis de naturaleza y bienestar en medio del asfalto madrileño.

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¿Dónde? Calle San Lucas, 13.

¿Cuándo? Todos los dí­as de 9:00 a 01:00 h (Domingos hasta las 17:00 h)

Hay que saber: también realizan talleres, exposiciones, charlas y conciertos.

Para más info, puedes visitar su página web o su página de Facebook.

Berta Sacristán
Berta Sacristán

Estudiante de Comunicación Audiovisual y fotógrafa aficionada. Amo los pequeños detalles y perderme por las calles de Madrid.

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