El renacer del Mercado de San Ildefonso

Por todo madrileño, de nacimiento o de adopción, es sabido que la mí­tica calle Fuencarral es uno de los más importantes puntos neurálgicos del comercio en España. Una calle en constante movimiento, en constante cambio, que se ha visto transformada durante décadas hasta el punto de que ni ella misma se reconoce.

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Dicen que todo cambio puede ser para bien o para mal, pero cuando se trata de reactivar una travesí­a que en los últimos tiempos se está viendo en debacle, sólo puede ser para bien.

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Esto ha debido de pensar el grupo Nivel 29, encargado de reformar el antiguo mercado de San Ildefonso, a la altura del número 57 (metro Tribunal/Gran Ví­a), que ahora han transformado en un “Street Market“, lo que para una persona poco ducha en el inglés viene a significar “mercao“.

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Pero el nuevo Street Market de Fuencarral no es un mercado al uso. No encontrarás pescaderí­a, pollerí­a y frutos secos. Lo que verás allí­ es un bodegón gourmet: dieciocho puestos y dos terracitas en los que tomar una cerveza con una hamburguesa (que te preparan con los ingredientes allí­ mismo expuestos) de la mano de ‘Gancho y Directo‘; una ensalada de ‘My Veg‘ y un bol de frutas para los más sanos; una ración de jamón de Guijuelo cortado por el afamado Arturo Sánchez, acompañado quizá por un poco de alguno de los más de trescientos quesos de ‘Cheese Tavern‘; un cucurucho de gambas recién cocidas en ‘Va de gamba‘ y hasta un bogavante traí­do del mar directamente al puesto de ‘La Lonja‘, si es que se os antoja a ti y a tu bolsillo (al menos los precios acaban en los 30 euros del bogavante. De ahí­ hacia abajo es todo bien).

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No es tampoco un bar al uso: aunque se ha querido mantener la esencia del Madrid más puro, el ambiente joven, moderno e industrial nos dice otra cosa, pero no es excluyente: pijos, heavies, hipsters, señoras modernas y modernas señoras, todos estáis invitados a disfrutar de este nuevo enclave del comercio gourmet. Un halo de esperanza chic para esa calle que une Chueca y Malasaña, lo cool y lo underground, lo posh y lo castizo: nuestra calle Fuencarral.

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Daniel Reyes
Daniel Reyes

He estudiado cuatro años de Periodismo que por fin van dando sus frutos en BFace Magazine. Mi vida se puede resumir en fashion, clothes, passion, pose. Hacedme feliz, hacedme un cóctel. | @danisindahaus

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