El verano llega a Fox Cook & Sound

Que no decaiga el ánimo, aunque Lorenzo juegue al escondite y la cuarta temporada de Juego de Tronos haya llegado a la capital en forma de tormentas más propias de más allá del muro, sigue siendo primavera. Ya sabemos que el entretiempo brilla por su ausencia en estos lares, y con San Isidro asomando la pata, los restaurantes de moda ya están acicalando sus Pancho céspedes y sombrillas. Fox Cook & Sound ha hecho ya sus deberes y luce verde y esplendoroso, listo para activar tu oído y paladar.

bface1
La perla escondida entre los edificios de José Abascal está decorada por la pareja de oro Cousi Interiorismo. Alba y Alicia, encargadas también de la reciente transformación de Lavaca, han creado espacios dispares pero en sintonía, capaces de hacerte sentir en el salón o la cocina de casa; claro, si tu casa fuera un palacete y los cerdos volaran. Al ajo, o más bien, al pulpo. Entre esas paredes, cristales y jardines de última tendencia, se esconde lo más importante: su cocina. Por un precio medio de 25-30 euros y una atención de 5 camareros por persona -abstenerse personas que se molestan cuando la dependienta de una tienda les ofrece ayuda-, puedo afirmar que no es un local cool sobrevalorado más,  y bien vale cada céntimo que desembolsas.

bface4

Uno de los mejores pulpos a la plancha que he probado, un sushi para los amantes de lo crudo así como para los menos arriesgados, jamón de primera infalible, arroz señoret o secreto al corte japo con puré. Sencillez, tradición y modernidad con el sabor como protagonista indiscutible, más allá del cuidado en su presentación.

123

Y de postre, una torrija digna de la Semana Santa más devota. Fox Cook & Sound no defrauda las expectativas que crea su cuqui-jardin y exquisito interior, diría que las supera, dotando todo el poder de la estética con sustancia y saber hacer. Seas más de tasca Palentino style o de modernidades llenas de gente con cocrodilo en la pechera, este espacio se merece un hueco en tu agenda. Además, ofrece la posibilidad de rematar esa chispilla que te ha propiciado el Ramón Bilbao con un rico gintonic en su pub, extensión del propio local, y alargar así peligrosamente esas veladas veraniegas sin vacaciones a la vista. Estamos todavía a miércoles, pero… ¿hace un afterwork?

Foto restaurante | Fox Cook & Sound

Fotos platos | Jake Serex

Nerea Alberdi
Nerea Alberdi

REDACTORA

Publicitaria de carrera y comunicadora por extensión, creo en el contenido como unión. Con la música a todas partes y a todas partes donde está la música. | @Nereany

No hay comentarios

Deja tu comentario :)

¡Tranquilo! Tu email no se publicará ;)

Utiliza atributos HTML y tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR