Guía definitiva para ser una verdadera diva del brunch

Querido amigos, si todavía no sabéis lo que es el brunch, no sé qué sentido le veis a la vida. Sinceramente, la persona a la que se le ocurrió que se podían juntar el desayuno y la comida, es mi héroe.

El brunch entró un día en nuestras vidas para no marcharse nunca. Recuerdo con cariño cómo, en mi adolescencia profunda, veía los capítulos de Gossip Girl deseando poder ir al brunch de los domingos en el Upper East Side. Más que encontrarme un bet 365 código del bonus por la web.


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A pesar de que no vivamos en Nueva York y de que no tengamos millones de dólares para gastarnos en comprar zapatos y en beber mimosas, nos está permitido bendecir los fines de semana con la magia del brunch.

Cada vez más locales se apuntan a la moda y nos ofrecen variados y deliciosos platos para ponernos las botas y volver rodando a casa.

Pero cuidado, una verdadera diva del brunch tiene que tener en cuenta ciertos detalles para que la experiencia sea completa AKA vivir el postureo máximo.

Estos son mis consejos para tu día de brunch:

Recuerda a todos tus planes del fin de semana. Ellos van a tener que desayunar y luego comer, pero tú no. Has alcanzado un nivel superior en la evolución.

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No se puede ir de cualquier manera. Te vas a encontrar con todo el moderneo de la ciudad, así que no puedes ir en pijama como cuando bajas a comprar churros o a tu chino de confianza.

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Haz fotos. Da envidia. Tienes que aprovechar que hoy no estás comiendo leche con cereales. ¿Con qué filtro quedan mejor los huevos Benedict?

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Encuentra la hora correcta. No tiene ningún sentido que vayas a las 10 de la mañana, porque a las 3 volverás a tener hambre.

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No caigas en la tentación de volver a comer. Te acabas de meter un montón de comida entre pecho y espalda, eso ya te sirve hasta la hora de merendar. A no ser que quieras que te dé una indigestión, entonces adelante.

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Un buen brunch siempre tiene huevo. Ya sea en tortilla, frito, revuelto o con salsa holandesa. No te dejes engañar por los que solo incluyen tarta y café.

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Mimosas sí, pero con mesura. Si no quieres que te saquen por la puerta en volandas, controla el nivel de champán.

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Si tu abuela te ha invitado a comer más tarde, no vayas al brunch. No sé qué estás pensando, pero a tu abuela le va a dar una taquicardia cuando llegues y digas que no tienes hambre.

El brunch tiene mucho que ofrecerte.

Sara Choya
Sara Choya

REDACTORA

Me gusta la tapa del pan de molde, el yogur helado y la música británica. A veces me da por cantarle clásicos castizos a mi perra y grabo vídeos que solo ve mi madre. El brunch es mi comida favorita.

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