Los mejores restaurantes eco-friendly de Madrid

Más allá de la comida rápida existen otros restaurantes a los que puedes ir a cenar y que tu cuerpo agradecerá. Los restaurantes ecológicos, orgánicos o eco-friendly  no sólo miran por el medio ambiente sino que también cuidan tu salud. No hace falta ser vegetariano ni vegano para disfrutar de estos platos libres de químicos, contaminantes y sustancias extrañas.

¿No sabes qué comer para cuidar a la madre Tierra y a tu cuerpo? No te estrujes el coco, aquí tienes algunas de las mejores propuestas de la capital para adentrarte en el mundo veggie.

– VivaBurger –

Eat positive 100% animal free’ dice su eslogan pero además de eso, saldrás chupándote los dedos. Sus pinchos de algas wakame con trigueros al ajillo y las setas orientales con cherry y alioli no dejarán indiferente a nadie. Si no te atreves de primeras con una hamburguesa de setas shitake o de falafel, entre muchas otras, puedes probar con los wraps de carne vegetal o escalibada de verduras.

Hay dos tipos de menús, el VivaBurger con ensalada, burger y patatas o el internacional, que cada día es de un país diferente y ambos sólo por 11’50€. ¿A qué estás esperando para cuidarte?

Restaurantes ecológicos Madrid

– Buenas y Santas –

La comida argentina ecológica se instaura en la capital a ritmo de tango entre sus empanadillas tradicionales y hamburguesas de carne de vaca argentina. Las recomendaciones del chef son de fiar: raviolis caseros de calabaza, lomo al estilo argentino y milanesa a la napolitana. Pero si realmente quieres aprovechar la comida para viajar con el paladar a Buenos Aires o a Mar de Plata, lo que sí o sí tienes que probar son los panqueques argentinos, un crepe relleno de dulce de leche y quemado por arriba que te hará volver a este lugar sólo por el postre.

– Vega –

Cerca de la plaza de la Luna encontramos un restaurante con productos ecológicos y comida casera, como no podía ser de otra manera. Aquí no hay carne ni ingredientes que procedan de los animales así que si vas, olvídate de los huevos, la leche o la miel. Entre sus must try (un término que me acabo de inventar pero que puede que empecemos a utilizar con asiduidad) encontramos la escalivada, pepinos con sambal y cacahuete y el hummus de remolacha, patatas asadas con salsa Vega y carpaccio de tomate de temporada.

Y si lo que te va son los postres, ¡cuidado! Quizá empieces a salivar: pera asada, tartas de todo tipo, café ecológico acompañado de mousse de chocolate. Porque os recuerdo una cosa que os va a hacer muy feliz: ¡el chocolate es una planta! Y disfruta de las copas, no dejes de probar sus combinados orgánicos o sus vinos y cervezas de bodegas ecológicas.

Restaurantes ecológicos Madrid

– La Hummusería –

¿Aún no has probado el hummus de champiñón? ¡Pues no sé a qué estás esperando! Sus dueños llegaron directamente desde Tel Aviv para cocinar su plato más típico. Sin dejar lugar a la imaginación la carta La Hummusería se compone principalmente de diferentes tipos de hummus. Es un restaurante vegetariano en el que la mayoría de sus opciones son veganas. Anímate porque su menú es muy barato y consiste en un plato de hummus con pan de pita, tapas a elegir, bebida y café o té. Entre su carta también puedes encontrar ensaladas y verduras de temporada. Y si vas, recuerda probar la limonada casera.

Lucía Díaz Madurga
Lucía Díaz Madurga

REDACTORA

Periodista, comunicadora de Moda y community manager. Escribo sobre 'Coolture' porque la Cultura es la vanguardia de nuestro planeta. Soy NOwner, foodie y backpacker; de las que prefieren disfrutar antes que poseer.

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