El pan, tu mejor aliado

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Hoy y siempre, el pan será tu mejor aliado en cada comida. Ya lo decía un antiguo refrán popular: “más largo que un día sin pan”, entonces, ¿por qué quitar de nuestra dieta semejante manjar?

Nuevas panaderías florecen a diario en calles de toda España, pequeños establecimientos de fabricación casera, especialistas en productos ecológicos, cadenas low cost, clásicos renovados… la oferta de panes es infinita y la indecisión se apodera de uno a la hora de escoger. Pero que no cunda el pánico, hay uno (o varios) panes para cada gusto, para cada momento del día e incluso para cada estado de ánimo.

Para alegría de muchos el precio continúa siendo asequible, aunque a veces haya que darse un “caprichito” y pagar un poco más de lo que estamos acostumbrados. Pero oye, que la experiencia merece la pena. Lo que sí cambia, es la calidad y los procesos de elaboración, los ingredientes, la masa madre… quién iba a pensar que un “pan” tuviera tantas versiones. Pero claro, con tanta oferta algo tiene que diferenciar a las “boutiques del pan” entre sí. Y digo “boutiques” porque la mayoría de ellas son coquetos establecimientos de ocio en los que tomar un café se convierte en una experiencia de horas, te acomodas en una silla vintage, en el típico sofá de la abuela, en un palet comodísimo ubicado en un patio improvisado… la música te envuelve y tú solo tienes que disfrutar del momento con una tostada y un delicioso café hecho con mucho amor. Si llueve o hace frío mejor que mejor, porque sin darte cuenta te trasladas a un otoño en París.

BFace, amante de la gastronomía y de la buena vida, te trae la lista con algunas de las mejores boulangeries de Madrid, para que te tomes un café rápido o lo alargues toda la tarde, desayunes un croissant o una rebanada de pan acompañada de mermelada o de un chorrito de aceite, para que compres el pan al salir del trabajo o te deleites con un sándwich muy healthy, para ir solo o quedar con una primera cita, y por supuesto para ir con el amor de tu vida.

HARINA

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Plaza de la Independencia, 10

Clásico establecimiento entre los foodies madrileños y ubicada en zonas como Fuencarral o la castiza Puerta de Alcalá, destaca por su surtido de panes y aperitivos salados. Es el lugar ideal para almorzar rico y sano o incluso tomar una limonada a media tarde con maravillosas vistas.

LE PAIN QUOTIDIEN

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Calle Fuencarral, 95

Para amantes del pan y de la comida connotas árabes. Un surtido de panes acompaña a platos especiados como el hummus o a ensaladas y cremas. Es un lugar de referencia por su ubicación en puntos neurálgicos de la ciudad y las mesas alargadas “para compartir”. Su afluencia a la hora del almuerzo es muestra de éxito.

QUADRA PANIS

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Calle Lepanto, 4

Los panes con esencia italiana hacen las delicias de cualquier amante del pan. Su propietario de origen italiano aporta a esta panadería un toque muy particular. Indispensable: probar sus famosos crackers.

MADRE HIZO PAN

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Avenida de Salvador Sánchez Frascuelo 9, Moralzarzal

Su secreto es el uso de un horno de piedra refractoria, de ahí que sus famosas hogazas ofrezcan un sabor “de toda la vida”.

MAMÁ FRAMBOISE

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Calle de Fernando VI, 23

La delicadeza y el gusto por los detalles por excelencia. El tiempo se pasa tranquilo entre cortinas de encaje, teteras y flores. En Mamá Framboise se pueden degustar tartas o pastelitos típicos franceses, sin duda, es un lugar para repetir.

MIGA BAKERY

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Calle Julián Romea, 8

Un sitio ideal para pasar momentos agradables disfrutando de su repostería o de amorosos cafés. Tiene una enorme oferta de tipos de panes, el de 8 cereales es de mis preferidos, aguanta como el primer días varios días!

COSMEN & Keiless

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Plaza de las Salesas 8, Madrid
Calle Cea Bermúdez 62, Madrid
Calle León 10, Madrid
Calle Ayala 28, Madrid
Calle Ponzano 46, Madrid
Calle Fernando el Católico 77, Madrid
Calle Mayor 92, Alcalá de Henares

Ubicado en varios puntos de la capital, esta panadería pastelería ofrece infinidad de productos, hasta cursillos de cocina! Si te quedas con ganas de más pan, puedes aprender a hacer el tuyo propio. Una típica american bakery.

¿Has probado alguno? ¡Estamos deseando saber tu opinión!

Cayetana Ariznavarreta
Cayetana Ariznavarreta

Redactora

Periodista ocasional, buscadora de experiencias y amante de la moda. Estudiando Administración de empresas y Gestión de moda he descubierto que “lo mío es comunicarme con el mundo con palabras bonitas”

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