La cueva de Mr Frank

Cuando el calor aprieta… búscate una cueva. Eso, o acércate al Congreso de los Diputados -déjate la indignación en casa por un día- y disponte a pasar una velada fresca, acogedora y naïf en el centro de Madrid. En la calle Jovellanos 6 te espera Mr Frank, un Don Paco cosmopolita que eleva la cercanía del bar de toda la vida a otro nivel, sin perder en el intento un ápice de esencia o sabor.

MR1Mr Frank llega a Madrid tras conocer habitats variopintos como Suiza, Bélgica, Italia, Grecia, las Islas del Caribe, Chicago, New York, Atlanta o su segunda casa, Miami. Diecisiete años de experiencia en el extranjero son la base de este local que entiende la gastronomía como una experiencia 360. Y claro, nuestro primer sentido en juzgar es la vista, que no hará más que gozar del cuidado diseño de los dos espacios del restaurante. La zona superior es perfecta para comidas y cenas a la luz de las velas del vino, en un entorno rústico y hogareño. Pero la planta principal, ay, directamente querrás vivir en ella. Una típica cueva madrileña pero con vistas a la calle y una luz natural cegadora.

MR3Mr Frank nos ofrece productos españoles con un giro auténtico y divertido. Platos típicos como el pulpo a la brasa o la provoleta a la hierbas se mezclan con los pimientos del piquillo rellenos de humus, el tataki de atún, el salmón honey mustard volcano o el risotto de boletus con queso Idiazabal (momento perro de Pavlov). Pero -cómo me gusta- a “Lo de siempre, a nuestra manera” y “Madrid, puerto del mar” le añadimos una tercera carta que si sois veganos recomendaría no leyerais, no vaya a ser que volváis a cruzar la acera: “Sí, soy carnívoro”, una lista de despropósitos tales como el solomillo al Bourbon, el secreto ibérico con crema de almendras y ñoras con pimientos asados o la suculenta hamburguesa Mr Frank. Exquisiteces varias al alcance de la mano -y del bolsillo- que podemos degustar sobre una mesa de 150 años, madera de la antigua maternidad de O’donnell, que vio nacer a medio Madrid.

MR4El barrio de las letras es hipnotizante a cada paso, y Mr Frank es la puerta hacia esa vorágine de bares alternativos y bohemios que nos hacen sentirnos artistas -aunque sea tocando el triángulo. Una opción económica para deleitar a cualquier cita, amigo o familiar. Mr Frank dio la vuelta al mundo, pero vino para quedarse.

Fotos | Mr Frank

Nerea Alberdi
Nerea Alberdi

REDACTORA

Publicitaria de carrera y comunicadora por extensión, creo en el contenido como unión. Con la música a todas partes y a todas partes donde está la música. | @Nereany

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