Cena en el restaurante Minabo con tu perro y apoya su proyecto gastro-solidario

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De la importancia que tienen las mascotas dentro de las familias, surgió en Minabo la idea de disfrutar de una comida con ellas y de destinar parte de sus ingresos a una fundación que aprovecha los beneficios terapéuticos de los perros para mejorar la salud de los niños autistas.

Minabo

Siempre es una buena idea comer o cenar en Minabo, pero ahora lo es más que nunca. Este restaurante japonés con fusión latina lleva desde el año 2007 innovando en pleno barrio de Chamberí (en la calle Caracas, para más información de los que queráis visitarlo). En él se fusiona la cocina nipona con las tradiciones gastronómicas latinas, y está para quedarse con ganas de más.

Por eso, hoy más que nunca vamos a ir todos a cenar. Por dos motivos; porque tu perrito también puede disfrutar y porque a su vez apoyaremos el programa “Sonrisas Perrunas” del Hospital Gregorio Marañón. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo.
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Esta idea surgió de la importancia que tienen las mascotas en la vida diaria de sus dueños, por eso el japonés ha querido dar un paso más: Minabo ha pasado de ser dogfriendly permitiendo el acceso de los perros al local, a dedicar un día al mes para que puedan salir a cenar con sus dueños y disfrutar de un menú diseñado expresamente para ellos, convirtiéndose en el primer restaurante que ofrece un menú dirigido a mascotas.
Minabo

Además, el último martes de cada mes, el japonés lleva a cabo el proyecto gastro-solidario “La fidelidad es moda”. Una iniciativa solidaria que permite disfrutar del mejor Latin-Sushi de Madrid junto a tu mascota abriendo sus puertas a todos aquellos dueños que quieran disfrutar de un menú especial de sushi para ellos y sus mascotas. Y por si fuera poco, el 10% de la recaudación va destinado al proyecto “Sonrisas Perrunas” para los niños hospitalizados del Gregorio Marañón a través de la Asociación Perros Azules, que trabajan con niños autistas.

Ramen Kagura, o cómo sentirte en Japón sin salir de Madrid

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Hazme un favor, abre YouTube, escribe “música de Japón”, selecciona el vídeo que más te guste y dale al Play.

Espero.

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¿Ya? Perfecto.

Ahora que hemos entrado un poco en ambiente, ¿te gustaría sentir que estás en Japón sin tener que pillar un avión y pasarte un porrón de horas aguantando los ronquidos de la gente, el llanto de algún bebé desconocido y los ojos de la señora que mira tu pantalla en vez de la suya para ver qué película has elegido?

Imagino que el SÍ ha sido unánime

Y como yo me debo a vosotros, oh queridos lectores (¡hola, mamá!) os voy a resolver encantada esa pregunta enormemente larga que he lanzado antes…

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Te sentirás en Japón sin salir de Madrid yendo a Ramen Kagura ¿Ramen Kagura? Sí, Ramen Kagura. ¿Y qué demonios es eso? Os estaréis preguntando todos. Uno de los mejores restaurantes de ramen japonés de Madrid (que haya muchos japoneses comiendo en él a la vez que tú es una prueba irrefutable).

Si no se te hace la boca agua, estás muerto por dentro.
Si no se te hace la boca agua, estás muerto por dentro. (Foto: ramenkagura.com)

Por si alguien no sabe que es el ramen, aquí dejo lo que me ha chivado la Wikipedia:

«El ramen (ラーメン) (pronunciado aproximadamente r`a:mEn, o [‘ɽaːmɛɴ]) es la versión japonesa de la sopa de fideos chinos.»

Breve, claro y conciso. Gracias, Wiki.

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Si todavía no lo has hecho, y te apetece probarlo, no tienes más que irte para la Calle de las fuentes, 1 y pedir una mesa, aunque también puedes comer en barra al estilo japonés.

Si vais a comer, os recomiendo ir con tiempo o antes de las 14:00 porque luego se forman colas para conseguir mesa (os lo prometo).

Foto: ramenkagura.com
Foto: ramenkagura.com

El sitio es muy acogedor y con una decoración muy japo.

Si vais muy perdidos en cuanto a qué pedir, cómo comerlo y demás… tranquis, que los camareros son muy amables y te lo explican todo con bastante paciencia.

 

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Y dicho esto, creo que ya está todo… ¡Ah! no olvidéis probar la cerveza japonesa y los postres para que la comida sea redonda.

¡Sayōnara, amiguis!

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No solo de sushi vive el «japan foodie»

Para los verdaderos amantes de la cultura japonesa y, por tanto, además de otras muchas cosas, de su gastronomía, el sushi ya ha llegado un momento en que se nos queda muy corto… Que sí, que nos encanta este plato (en realidad, para ellos no es un plato en sí mismo, lo consideran «tipo tapa») y además muchas veces tenemos el antojo inamovible de ponernos hasta el mismísimo «ojetillo» en las barras libres que nos lo ofrecen en Madrid… Pero, una vez descubiertos el resto de sanos y deliciosos manjares que la cocina nipona nos brinda, no podemos dejarlos pasar por alto.

Hoy os traigo algunos de los restaurantes japoneses donde poder degustar muchas variedades de la comida japonesa, no únicamente sushi. Seguro que os encantarán:

NAOMI: C/ Ávila 14 <M> Estrecho

top1Este restaurante resulta muy auténtico, tanto por su mobiliario (se come arrodillado sobre un tatami) como por su comida tradicional. Sí que ofrece sushi pero, además, muchos platos más. Infinidad de tallarines de todo tipo, pescados… Es reconocido por muchos como «el mejor japonés de Madrid». Un título muy ambicioso y difícil de atesorar…


¿Te gusta el ramen? Pues toma 2 raciones

la-foto-2Esta especialidad japonesa es el plato más popular de todo el país. Se trata de un caldo muy muy sabroso con cerdo y verduras, además de fideos. Es un plato que, a pesar de ser muy sencillo, necesita mucha dedicación en la elaboración del jugo. Os dejo dos sitios de Madrid especializados en ramen; me encanta cómo lo preparan:

RAMEN KAGURA MADRID: C/ De Las Fuentes 1 <M> Ópera

Ramen con distintos tipos de tipos de caldos a elegir. Carta muy escueta pero, como se suele decir: a veces, menos es más.


CHUKA RAMEN BAR: C/Echegaray 9 <M> Sol

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Además del ramen, debes probar sus gyozas (empanadillas japonesas) las preparan con butifarra y cebollino, sus ostras, y su bao bun de cerdo (bocadillo de cerdo al vapor en pan blandito).


 OKASHI SANDA: C/ Almendro 8 <M> La Latina

¡¡Muy atentos porque en breve se mudan a Malasaña!!

13626_916133438428002_1565844551428488401_nBar japonés 2.0, especialistas en okonomiyaki, takoyaki, dulces de elaboración propia y cócteles. Un sitio muy pequeñito pero acogedor que está a punto de mudarse y ampliar su negocio. Muy divertido su «brunch» de domingo (bento), una exposición de sus mejores platos dulces y salados. Muy agradable.


¿Conoces las ‘izakayas’? Las tabernas japonesas llegan a Madrid

hattori-hanzo-farolillos-twitter-zoomnews-20140925Una izakaya es el típico bar al que los japoneses acuden después de su jornada laboral para tomarse unas cervezas (o licor de sake caliente en invierno) y picotear algo antes de coger el tren que les lleva a su domicilio.

En Madrid han comenzado a aflorar con bastante éxito puesto que es un nuevo concepto culinario nipón desconocido para nosotros hasta ahora pero que, en realidad, se asemeja bastante a nuestro modelo de «caña + tapa». Ellos suelen tomar pinchitos moriawase (es decir, variados: de pollo, cerdo, verduras), y takoyaki (buñuelos rellenos de pulpo).

Los que más me gustan en nuestra ciudad son:

HATTORI HANZO:  C/Mesonero Romanos 17 <M> Callao

Mural_Hattori_Hanzo_julio_201419bDebéis probar sus brochetas, su tataki de atún y, sobre todo, su cangrejo de caparazón blando tempurizado y chips de loto.


SHIKKU IZAKAYA Y SUSHI BAR: C/Dr Fleming 32 <M> Cuzco

1323251981_0El restaurante más vanguardista que os presento hoy. En pleno Paseo de La Castellana, con una decoración y una iluminación muy modernas, una carta muy variada y, por si fuera poco, un montón de restaurantes hermanos donde elegir.

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